ข้าวมันไก่

คำอธิบาย

ข้าวมันไก่เป็นเมนูยอดนิยมที่ทั้งอร่อยและทำง่าย ด้วยกลิ่นหอมของข้าวมันและไก่ต้ม
ที่เนื้อนุ่มทานคู่กับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน วันนี้เรามีสูตรทำข้าวมันไก่ที่คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ
ที่บ้าน มาเริ่มกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
**สำหรับข้าวมัน:**
- ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ (พอสำหรับหุงข้าว)
- ขิงหั่นแว่น 4-5 ชิ้น
- กระเทียม 3-4 กลีบ (บุบ)
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับไก่ต้ม
- ไก่ (น่องติดสะโพกหรืออกไก่) 2 ชิ้น
- ขิงทุบ 2-3 ชิ้น
- รากผักชี 2-3 ราก
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม

สำหรับน้ำจิ้ม
- ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ต้มไก่
- เติมน้ำในหม้อต้ม ใส่ขิง รากผักชี และเกลือ รอจนเดือด
- ใส่ไก่ลงไปต้มจนสุก แล้วนำไก่ออกมาพักไว้ เก็บน้ำซุปไว้สำหรับหุงข้าว

2. ทำข้าวมัน
- ล้างข้าวหอมมะลิให้สะอาด
- ใส่น้ำมันในหม้อหรือกระทะ เจียวกระเทียมและขิงให้หอม
- ใส่ข้าวลงไปผัดสั้นๆ แล้วเติมน้ำซุปไก่ หุงจนข้าวสุก

3. ทำน้ำจิ้ม
- ผสมขิง กระเทียม พริก เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วหวานให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

4. จัดเสิร์ฟ
- หั่นไก่ วางบนข้าวมัน ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและน้ำซุปร้อนๆ

ข้าวมันไก่เป็นเมนูที่ไม่เคยตกยุค และสามารถทำเองได้อย่างง่ายดายที่บ้าน ลองทำตามสูตรนี้แล้ว
คุณจะได้สัมผัสความอร่อยที่แตกต่าง และอาจกลายเป็นเมนูโปรดที่ทุกคนในบ้านขอให้คุณทำซ้ำอีกแน่นอนค่ะ!