ใบเหลียงผัดไข่

คำอธิบาย

“ใบเหลียงผัดไข่” เมนูบ้านๆ ที่ทำง่าย แต่อร่อยเว่อร์!

ใครที่กำลังหาเมนูง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน แถมดีต่อสุขภาพ ลองทำ ใบเหลียงผัดไข่ ดูนะ เหมาะมากกับคนชอบกินผักแต่ไม่ชอบความขมของใบเหลียง เพราะผัดกับไข่แล้วรสชาติมันจะกลมกล่อมกำลังดี แถมยังได้ประโยชน์จากใบเหลียงเต็มๆ อีกด้วย

ส่วนผสม:
- ใบเหลียงสด 200 กรัม (เด็ดเป็นใบ ล้างสะอาด)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น เล็กน้อย

วิธีทำ:
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอจนร้อน
3. ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม
4. ใส่ใบเหลียงลงผัดด้วยไฟกลาง ผัดแค่พอใบสลด ไม่ต้องนาน
5. เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ รอให้ไข่เริ่มเซ็ตตัว
6. ค่อยๆ ผัดให้ไข่และใบเหลียงเข้ากันดี
7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกไทย ชิมรสตามชอบ
8. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยสุด

เคล็ดลับ:
- ใบเหลียงสดช่วยให้รสชาติไม่ขมเกินไป
- ผัดเร็วๆ ไฟกลางถึงแรง จะได้ใบเหลียงไม่เหนียว
- ปรุงรสตามใจชอบ จะเพิ่มพริกขี้หนูหั่นก็ได้ถ้าชอบเผ็ด

ใครที่กำลังเสิร์ชสูตร “ใบเหลียงผัดไข่” อยู่ ลองทำตามนี้ดู รับรองไม่ผิดหวัง ทำง่าย ได้สุขภาพด้วย ไม่ต้องไปหาซื้อกินที่ไหนให้เสียตังค์ แถมยังได้ฝึกทำอาหารง่ายๆ ไว้กินเองอีกด้วย