ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้หมูสับกุ้ง

คำอธิบาย

วันนี้อยู่บ้านคนเดียว เบื่ออาหารเดลิเวอรี อยากลองทำเมนูง่ายๆ ที่ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะ เลยนึกถึง "ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้หมูสับกุ้ง" ที่มันทั้งอร่อย ทำง่าย ใช้ของน้อย แล้วกินแล้วก็ยังรู้สึกไม่ผิดกับร่างกาย 555 เมนูนี้เหมาะมากสำหรับใครที่กำลังหาอาหารลดน้ำหนักแบบไม่จืด, เมนูสุขภาพไม่ใช้น้ำปลา, หรืออาหารสำหรับคนอยู่หอคนเดียว

วัตถุดิบ (สำหรับ 1 ที่)
- ถั่วงอก 1 ถ้วย (ล้างให้สะอาด)
- เต้าหู้แข็ง 1/2 แผ่น (หั่นพอดีคำ)
- หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสด 3 ตัว (แกะเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก)
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- พริกสด 1 เม็ด (หั่นเฉียง ถ้าชอบเผ็ดใส่มากกว่าได้)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงไนซสูตรต้นตำรับ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนให้ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม
2. ใส่หมูสับลงไปผัดจนเริ่มสุก แล้วใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสี
3. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดอย่างเบามือ ระวังไม่ให้แตกเละ ถ้าอยากให้กรอบ แนะนำให้ทอดก่อนค่อยใส่
4. เทถั่วงอกลงไป ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงให้พอสลด อย่าผัดนานเดี๋ยวน้ำออกเยอะ
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและผงไนซ ผัดให้เข้ากันทุกอย่าง แล้วปิดไฟ
6. ตักใส่จาน กินร้อนๆ กับข้าวสวย หรือจะกินเปล่าๆ ก็ได้

หมายเหตุ
- เมนูนี้ไม่ต้องใส่น้ำปลาหรือซอสเพิ่มเลย เพราะผงไนซช่วยปรุงรสได้ดีแบบไม่เค็มจัด
- น้ำมันใช้แค่นิดเดียวก็พอ ไม่ต้องเยิ้ม กินแล้วรู้สึกดี
- เป็นเมนูที่คนอยู่หอก็ทำได้ ใช้ของไม่เยอะ ล้างน้อย ประหยัดเวลา

"ลองดูเลย ใครที่กำลังเบื่ออาหารตามสั่ง ลองทำผัดถั่วงอกแบบนี้ดู ไม่ต้องเก่งก็อร่อยได้ กินเองยังยิ้มเลย"