ยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวัน

คำอธิบาย

ถ้าทานคนเดียว อยากกินยำแซลมอนต้นอ่อนทานตะวันแบบพอดีคำ ไม่เหลือทิ้ง ไม่ต้องเยอะมาก ลองสูตรนี้เลย

ส่วนผสม:
- แซลมอนสด 80-100 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ)
- ต้นอ่อนทานตะวัน 50-70 กรัม
- หอมแดงซอย 1 หัวเล็ก
- มะเขือเทศ ½ ลูก (หั่นชิ้นเล็ก)
- พริกขี้หนูสวนซอย 2-3 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ด)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนชา (ถ้ามี)
- ถั่วลิสงคั่วบดเล็กน้อย (โรยหน้า)

วิธีทำ:
1. ผสมน้ำมะนาว + น้ำปลา + น้ำตาล + น้ำกระเทียมดอง ให้เข้ากัน
2. ใส่พริกขี้หนูซอย + หอมแดงซอย คลุกเบาๆ
3. ใส่แซลมอนสด คลุกเบาๆ ให้ทั่วน้ำยำ
4. ตามด้วยต้นอ่อนทานตะวัน + มะเขือเทศ คลุกเบาๆ อย่าให้ต้นอ่อนช้ำ
5. โรยถั่วลิสงคั่วบด พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ:
- ใช้แซลมอนสดคุณภาพดี จะได้รสชาติดีสุด
- ปรับระดับเผ็ดตามชอบ
- น้ำกระเทียมดองช่วยเพิ่มกลิ่นหอม แต่ถ้าไม่มีข้ามไปได้เลย

“กินคนเดียวแบบนี้กำลังดี สดชื่น เปรี้ยวเผ็ดลงตัว ไม่ต้องทำเยอะ เหมาะกับคนอยากกินง่ายๆ”