หมูคั่วพริกเกลือ

คำอธิบาย

บางวันก็อยากกินอะไรแซ่บๆ ง่ายๆ แบบไม่ต้องคิดเยอะ
“หมูคั่วพริกเกลือ” คือคำตอบ เมนูหมูสุดฮิตที่ทำง่าย แถมใช้วัตถุดิบไม่เยอะ
ใครกำลังมองหาเมนูหมูทำง่ายๆ กินคนเดียวได้ ลองสูตรนี้เลย

# หมูคั่วพริกเกลือ (สำหรับ 1 คน)
# เมนูหมูทำง่ายๆ แซ่บนิด เค็มหน่อย ข้าวหมดไม่รู้ตัว

วัตถุดิบ:
- หมูสันคอหั่นชิ้น 100-150 กรัม (ใช้หมูสามชั้นก็ได้)
- พริกจินดาแดง+เขียวซอย 4-5 เม็ด (แล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)
- กระเทียมไทยสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง:
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู 1/3 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้ถ้าชอบรสธรรมชาติ)

วิธีทำ:
1. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช
2. เจียวกระเทียมให้หอม เหลืองนิดๆ
3. ใส่หมูลงไปคั่วจนสุก มีเกรียมนิดๆ จะหอมดี
4. ใส่พริกซอยลงไป ผัดให้หอม เผ็ดขึ้นจมูก
5. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส (ชิมแล้วปรับได้)
6. คั่วต่อจนแห้งนิดๆ ให้หมูเคลือบเครื่องปรุง
7. ใส่ต้นหอมซอย คลุกแป๊บเดียวแล้วปิดไฟ

ทิปเล็กๆ:
- ใช้หมูสามชั้นก็อร่อย มันจะหอมกว่า แต่ถ้าเน้นนุ่มๆ ใช้สันคอ
- อย่าผัดแฉะ คั่วให้แห้งจะได้กลิ่นหอมๆ แบบร้านตามสั่ง
- จะใส่หอมแดงซอยเพิ่มตอนคั่วก็ได้ กลิ่นดีมาก

เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็เข้ากัน
เมนูคั่วพริกเกลือง่ายๆ แบบนี้ แค่มีหมูก็ทำได้
เก็บไว้เป็นเมนูประจำบ้านได้เลย ใครเบื่อเมนูเดิมๆ ลองดู