แกงเขียวหวาน

คำอธิบาย

สูตรแกงเขียวหวานง่าย ๆ สำหรับทานคนเดียว

วันนี้จะมาทำ แกงเขียวหวาน แบบง่าย ๆ ที่ทำทานคนเดียวกันค่ะ
ใครที่ชอบแกงรสชาติเข้มข้น หอมมันจากกะทิ ต้องลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ
ไม่ยากเลย แถมยังใช้เวลาทำน้อยอีกด้วย ถ้าคุณชอบกินแบบเผ็ดจัด ๆ
ก็ปรับพริกได้ตามใจชอบเลยค่ะ

วัตถุดิบ
- พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 50 แคลอรี่)
- เนื้อไก่ 100 กรัม (ประมาณ 165 แคลอรี่)
- กะทิ 100 ml (ประมาณ 75 แคลอรี่)
- น้ำซุป 100 ml (ประมาณ 5 แคลอรี่)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 120 แคลอรี่)
- น้ำปลา 1 ช้อนชา (ประมาณ 5 แคลอรี่)
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา (ประมาณ 15 แคลอรี่)
- มะเขือเปราะ 1 ลูก (ประมาณ 10 แคลอรี่)
- ใบโหระพา 5-6 ใบ
- พริกชี้ฟ้าสีแดง (ตกแต่งตามชอบ)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนแล้วใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุก
3. เติมกะทิและน้ำซุปลงไปในกระทะ คนให้เข้ากัน
4. ใส่มะเขือเปราะลงไป ต้มต่อจนมะเขือเปราะนุ่ม
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรับตามต้องการ
6. ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าสีแดงลงไป ต้มต่ออีก 2-3 นาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี
7. เสร็จแล้ว! เสิร์ฟแกงเขียวหวานร้อน ๆ ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยมาก

Tip:
- ถ้าชอบรสชาติเข้มข้นหรือเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกแกงหรือพริกสดได้ตามใจ
- หากอยากให้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สามารถใส่มะนาวหรือขนุนดิบเพิ่มได้ค่ะ

ถ้าใครกำลังหาสูตรทำ แกงเขียวหวาน แบบง่าย ๆ ทานคนเดียว หรือทำให้คนในครอบครัวกินแบบไม่ต้องเยอะเกินไป
ลองสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยจนต้องทำอีกแน่นอน!